Koncentrat Dashi z wodorostow Konbu, Premium EXTRA, Hokkaido Kenso, Japonia

Aby uzyskac naprawde superwydajny koncentrat, Ne-Konbu gotuje sie przez okolo 3 dni, az rozpusci sie w bulionie. Ne-Konbu lub korzen konbu to czesci znajdujace sie najblizej korzenia i dlatego maja szczegolny aromat. Dla smakoszy, ktorzy czesto gotuja po japonsku, to dashi jest doskonale. Rowniez jako weganin Mentsuyu. Przykladowy przepis: - Rosol Dashi do zupy miso (4 osoby): 600ml wody + 1,5 lyzki koncentratu - Jako baza do pikli: 4 mini ogorki pokroic w drobna kostke, lekko posolic i marynowac w 2,5 lyzce koncentratu przez ok. 3 godziny Hokkaido Kenso specjalizuje sie w Konbu Dashi i spedzil lata na odkrywaniu unikalnego procesu wydobywania specjalnego aromatu i umami z Konbu.