Sos Unagi Sushi, Kikkoman, Japonia

Sos Unagi ma swoje korzenie w Japonii i byl tradycyjnie dodawany do unagi (marynowanego i pieczonego wegorza). Sos to sos przyprawowy, ktory idealnie nadaje sie do stosowania w kuchni suhi i sashimi. Sos sklada sie glownie z sosu sojowego, mirinu (slodkiego wina ryzowego), cukru i rodzaju dashi (japonskiego bulionu rybnego). Unagi, czyli marynowany i pieczony wegorz, ma dluga historie i w latach 1603-1868 byl jednym z drozszych i bardziej luksusowych potraw, na ktore czesto mogli sobie pozwolic jedynie bogaci. W dzisiejszych czasach Unagi stracilo status luksusu i jest dostepne dla kazdego. Jest to nadal bardzo popularne danie, a unagi czesto podaje sie z ryzem. Sos Unagi firmy Kikkomann ma wszechstronne zastosowanie w kuchni japonskiej i jest czesto uzywany do przyprawiania, uszlachetniania i marynowania; kreatywnosc nie ma granic.