2016 Terrum, wytrawny, 13,5% obj., Can Axartell, organiczny

ES-ECO-013 IB Can Axartell to winnica polozona w polnocno-wschodniej czesci Majorki, niedaleko miasta i portu Pollenca. Jest to jedna z najbardziej postepowych winnic na wyspie, a jednoczesnie posiada wielowiekowa historie. `Terrum` prezentuje sie w kolorze glebokiej wisniowej czerwieni z lekko fioletowymi refleksami. Aromat tego wina, ktore zostalo winifikowane z rodzimej odmiany winorosli Callet, charakteryzuje sie nutami wisni, czerwonych i ciemnych jagod. Z odrobina powietrza, owoce i tymianek, wawrzyn i jalowiec mieszaja sie z nutami cynamonu i czekolady. Na podniebieniu `Terrum` oferuje duzo swiezosci z dojrzalymi, soczystymi owocami. Callet jest przezroczysty jak Pinot, z moca i klarownoscia, zywa kwasowoscia i uderzajaca, ale dojrzala struktura tanin. Drewno uzyte jest dyskretnie i strukturalnie, nigdy nie wysuwajac sie na pierwszy plan. W `Terrum` kalet ukazuje swoj pelny charakter - jest jedwabisty, elegancki, zywy i aromatyczny.