Sosa Goma Arabica (guma arabska)

Polisacharyd pochodzenia naturalnego otrzymywany z zywicy drzew subsaharyjskich (Acacia Senegal i Acacia Seyal). Emulgator, zageszczacz i stabilizator. Stosowany jest jako klej do bulek i lodow, jako inhibitor krystalizacji w wyrobach cukierniczych, stabilizator piany piwnej, srodek przeciw twardnieniu pieczywa, zagestnik do dzemow, kapsulki smakowe i klarownica wina.