2020 Tohuwabohu cuvee z czerwonego wina, wytrawne, 14% obj., Schneider

Klasyczna Bordeaux mieszanka Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon i troche Petit Verdot. Winogrona rosna zaledwie rzut kamieniem od winnicy, na jalowym, piaszczystym i zwirowym terenie. TOHUWABOHU to hold dla malego synka Schneidera, Nicolausa, ktory nie tylko czesto wywraca wszystko do gory nogami, ale takze wiele rzeczy przestawia. Przetwarzanie: Reczny zbior bardzo dojrzalych i najlepszych winogron, tradycyjna fermentacja zacieru w drewnianej kadzi fermentacyjnej z pozniejszym czasem odstania wynoszacym 5 tygodni, delikatne tloczenie pod niskim cisnieniem, nastepnie bez zewnetrznej interwencji (klarowanie lub podobne) przechowywanie w drewnianej beczce.