2023 Pinot Blanc, wytrawny, 12,5% obj., Van Volxem

Pinot Blanc z winnic gmin Wawern i Wiltingen o profilu wytrawnym, zwietrzalych glebach gleboko lupkowych z udzialem piasku, wapienia i porfiru kwarcowego pochodzenia wulkanicznego. Swietny burgund z lupka Saary? Van Volxem od dawna mial trudnosci z zaakceptowaniem jakiejkolwiek odmiany winogron innej niz Riesling. Jednak tradycja bycia pierwsza winnica Pinot Blanc nad Saara zostala kontynuowana i dzieki wlasnemu stylowi umiarkowanego alkoholizmu, doskonale komponujacemu sie z jedzeniem, stworzono zupelnie nowa interpretacje tego klasycznego szczepu winorosli. Zawsze zdumiewa Cie to, co dzieje sie, gdy stare burgundzkie winorosle i doskonale warunki klimatyczne spotykaja sie z doskonalymi zboczami lupkowymi. Niewielkie plony zlotych jagod burgundzkich tworza pelne, jedwabiste wino, ktore rozwija morze aromatow dojrzalych egzotycznych owocow, stymulujac wiosenne kwiaty i najdelikatniejsze nuty cennego drewna na podniebieniu. Dzieki umiarkowanej kwasowosci stanowi doskonaly dodatek nie tylko do kuchni prowansalskiej.