Suszone rozpylowo bialko jaja kurzego mozna ubic w taki sam sposob jak swieze jaja i ma idealna konsystencje do musow, bez, ciast i innych przetworow. W porownaniu ze swiezym bialkiem jaja ma o 25% wieksza sile unoszenia i 5 razy wieksza stabilnosc piany. Mozna go mieszac ze wszystkimi skladnikami receptur w odpowiednich proporcjach i komfortowo ubijac, az do uzyskania pozadanej konsystencji.
Dodatkowe informacje o produkcie
Przeznaczenie
TOUFOOD ALBUMIN JAJKO, suszone bialko z jaj kurzych
numer przedmiotu
40750
Zawarto
400g
Opakowania
Pe moze
waga brutto
0,40 kg
Dostepnosc
DOSTEPNE OD ZARAZ
ilosc w magazynie
8
schlodzony produkt
Nie, produkt niechlodzony
Jednostka opakowaniowa
9
wysoko podatku
7 %
Kod kreskowy
8435499200518
Certyfikat BIO
NIE
Numer Intrastat (Numer towaru, numer taryfy celnej, numer kodu, kod HS)
Proszek bialkowy z jaj kurzych. Skladnik: ALBUMINA JAJ. Bialko otrzymywane ze swiezego bialka jaja kurzego metoda pasteryzacji i suszenia rozpylowego. Bardzo dobrze ubija sie w snieg i sluzy do uzyskania puszystej, zwiewnej konsystencji np. biszkoptu, bezy czy musu, zarowno do preparatow spienionych jak i z butelki ze sprayem. Dawkowanie: 80-100g/kg. Wymieszac z pozostalymi skladnikami. Przechowywac w chlodnym, suchym miejscu, chronic przed swiatlem, szczelnie zamkniety i niedostepny dla dzieci.
tabela wartosci odzywczych (40750)
na 100g / 100ml
Wartosc opalowa
1572 kJ / 376 kcal
weglowodany
4,47 g
z ktorych cukrow
4,47 g
bialko
80 g
Informacja alergiczna o produkcie (zawiera alergeny) (40750) jajka
