Cinco Jotas - 100% Iberico PRESA (szyja), recznie wycinana z zoledzi

Pastwiska, na ktorych hodowane sa swinie iberyjskie Bellota Cinco Jotas, znajduja sie w poludniowo-zachodniej czesci polwyspu, szczegolnie na obszarze Sierra de Aracena i Parku Przyrody Picos de Aroche Huelva. Swinie pasa sie na tych lakach przez caly rok z pelna swoboda, co pozwala im pokonywac dziennie do 14 kilometrow, uzyskujac smaczniejsza i delikatniejsza szynke. Zywia sie prawie wylacznie zoledziami i naturalnymi trawami wystepujacymi na pastwiskach. Rosna tu glownie deby ostrolistne, galarowe i korkowe, ktore dostarczaja swinm roznego rodzaju zoledzi. Z nutami zoledzi, mokrej trawy i tymianku, aromaty urzekaja zmysly i tworza doznania dla smakoszy, zanim jeszcze rozplyna sie w ustach.