Bistro 75 Cogna - Chutney ze slodkiego moszczu winogronowego, 570g, Tartuflanghe

Cogna to przepis o starozytnym pochodzeniu, przygotowywany na starozytnych farmach Langhe. Pod koniec lata moszcz gronowy z pierwszych zbiorow jest powoli gotowany i wzbogacany pigwa, gruszkami Madernassa, orzechami wloskimi i orzechami laskowymi, aby stworzyc pyszny kompot, ktorym mozna sie delektowac przez cala zime. Ale naszym zdaniem latem smakuje tez wspaniale z serem i szynka.