Mirin Hon-Sakura, Kokonoe Mikawa, Japonia

Ten tradycyjny mirin od wielu lat cieszy sie uznaniem najlepszych japonskich szefow kuchni! Profesjonalisci i smakosze w calej Japonii czesto wybieraja mirin z regionu Mikawa w prefekturze Aichi, slynacego z fermentowanej zywnosci. Browar Kokonoe specjalizuje sie w Mirin od okolo 250 lat i do tego charakterystycznego produktu uzywa wylacznie podstawowych japonskich produktow! Prawdziwy Hon-Mirin, ktory jest tradycyjnie warzony wylacznie przy uzyciu ryzu mochi (ryz kleisty), koji i ryzu shochu stara metoda i nie zawiera dodatku cukru ani innych aromatow ani konserwantow. Ten mirin jest bardzo mocny i potrzebujesz tylko o polowe mniej niz standardowe produkty. Po co? - Teriyaki - Dania gotowane na parze - Kompoty owocowe - Dressingi - Sosy - Gulasze zachodnie - Pikle - Zupy Dashi do udon i soba Dlaczego gotowac z mirinem, a nie z cukrem? - Elegancka, okragla, elegancka i gleboka slodycz - Nadaje piekny polysk wlasnie gotowanym i grillowanym daniom, takim jak slynne teriyaki - Specjalne umami dzieki naturalnym aminokwasom - Bukiet dojrzalego sake/wina - Podczas gotowania warzywa nie opadaja od siebie ze wzgledu na zawarty w nich alkohol i naturalny cukier