GLUCOSIDASE LIQUIDA, enzym glukozowy, plyn, TOUFOOD

Rozklada dekstryny na cukier. Skoncentrowany kompleks enzymatyczny wytwarzany w wyniku fermentacji drozdzy Aspergillius niger. Rozklada uplynniona skrobie i cukry glikozydowe na monosacharydy glukozy. Mozna go stosowac w procesach produkcji mleka roslinnego lub do produkcji cukrow fermentacyjnych do produkcji alkoholu. Jego zastosowanie nadaje slodki smak i ulatwia fermentacje. Jego funkcjonalnosc i wydajnosc znacznie wzrastaja, gdy sa stosowane w polaczeniu z amylaza. Pokryj, wstrzyknij lub zanurz produkt w roztworze glukozydazy. Aby uzyskac optymalna wydajnosc, zaleca sie hydroizolacje przez 2-5 cykli prozniowych. Mozna nakladac bezposrednio na produkt.