Fonduta al tartufo, krem serowy z letnia trufla, Langhe Gourmet

Tradycyjny krem serowy wytwarzany jest z Fontal z jajkiem, mlekiem i maslem. Chrupiace kawalki letnich trufli i charakterystyczny smak sprawiaja, ze Piemont jest wyjatkowy. Je sie je na cieplo, jak fondue. Macza sie w nim tostowy chleb lub zajada sie go jako sos do tajarynskiego lub jajecznego tagliatelle.