Szampan Vazart Coquart TC 2017 Blanc de Blanc, Grand Cru, extra brut, 12% obj.

Skrot TC oznacza Terre Cuite lub Terracotta. Wino bazowe Chardonnay pochodzi z pojedynczej winnicy Les Aventures i bylo dojrzewane w terakotowym jajku. Ta metoda produkcji wina tworzy wyjatkowe napiecie i strukture, poniewaz w przeciwienstwie do beczki drewnianej, terakota nie nadaje winu zadnego smaku. Charakter odmiany winorosli jest wyrazniej wyrazony. W przeciwienstwie do zbiornikow stalowych, w ktorych wino jest hermetycznie zamkniete, naczynia terakotowe pozwalaja winu troche oddychac. Wino bazowe pochodzi w calosci ze zbiorow z 2016 r. Szampan zostal odgazowany w listopadzie 2020 r. w dawce jednego grama. W smaku Blanc de Blancs jest bardzo obecne, klarowne, mocne i, ponownie, niezwykle eleganckie. Na pierwszy plan wybija sie subtelna przyprawa szafranu i cynamonu. Dodaj troche cieplego masla, wiecej migdalow i szczypte skorki cytrynowej. Tekstura stawia lekki opor, dzieki czemu wydaje sie nieodparcie jedwabista. Grand Cru to piwo mocne, swieze i precyzyjne, z wyrazna mineralna nuta.