Szampan Deutz 2015 William Deutz COTE GLACIERE (Pinot Noir), brut, 12% obj., GP

Jasnozolta barwa z delikatnymi miedzianymi refleksami. Drobne, rownomierne perlowanie poteguje ozywione wrazenie wizualne. Poludniowa ekspozycja sprawia, ze nos jest niezwykle wyrazisty: wyczuwalne sa dojrzale nuty kwiatow i zoltych owocow. Winogrona zebrano, gdy byly idealnie dojrzale. Szampan o mocnym ciele, nuty bzu, gruszki i brzoskwini lacza sie z dojrzalymi, egzotycznymi aromatami. W smaku zlozone, z mineralnoscia typowa dla kredy, przypominajaca skorupki ostryg i orzechy laskowe. Niezwykle mocny, harmonijny i jednoczesnie zrownowazony szampan z obiecujacym finiszem i wysokim potencjalem starzenia. 94 punkty Wine Spectator. Hold dla Williama Deutza, ktory od samego poczatku zwracal uwage na szczegolne cechy miejsc, w ktorych powstawaly jego cuvee. William Deutz byl zwolennikiem terroir i gleboko wierzyl, ze dobre wino moze wyrosnac tylko na dobrym terroir. Winnice Ay rozciagaja sie na ogromnym kredowym klifie (belemnicie), pokrytym cienka warstwa wapienia i gliny. Terroir ten odpowiada za silna mineralnosc wysmienitego Pinot Noir z Ay. Dwie dzialki, La Cote Glaciere i Meurtet, charakteryzuja sie maksymalna intensywnoscia, struktura i mineralnoscia. To szampan pochodzi wylacznie z dzialki `La Cote Glaciere`, polozonej bezposrednio nad domem i skierowanej calkowicie na poludnie.