Szampan Louise Brison 2018 al`Aube de la Cote de Bar, Brut Nature, 12,5% obj.

Szampan jest polaczeniem 50% Pinot Noir i 50% Chardonnay z rocznika 2018. Winnice Champagne Louise Brison znajduja sie na wysokosci okolo 320 metrow nad poziomem morza i charakteryzuja sie wapieniem Kimmeridge i marglem z warstwa gliny - podobnie jak w sasiednim Chablis. Wino bazowe fermentowalo w kadziach typu barrique, a calosc zostala umieszczona w stalowych zbiornikach. Wino z rocznika 2016 pachnie sadami, dojrzalymi cytrusami z starta skorka, nuta kandyzowanego imbiru i bialych kwiatow. Nuty autolizy sa tutaj bardzo subtelne i przypominaja ciasteczka migdalowe i ciasto francuskie. Mimo wszystko wino wydaje sie juz w swoim aromacie przyjemnie wytrawne. W smaku wino oferuje eleganckie otwarcie z dojrzalymi bialymi owocami i cytrusami, z kilkoma czerwonymi jagodami i wczesniej wspomnianymi wypiekami. Okazuje sie, ze jest to bardzo zreczne i klasyczne rozwiazanie. Kwasowosc jest zywa i zapewnia przyjemne cisnienie, perlage jest drobny, a mineralnosc dodaje napiecia szampanowi, w ktorym kazdy lyk oznacza radosc.