2022 Pet Nat M Bambule, wino musujace, wytrawne, 11% obj., Judith Beck, ORGANICZNE

AT-BIO-402 Pet Nat Bambule M 2022, organiczne wino musujace wyprodukowane z winogron Pinot Blanc i Muscat. Pelna radosci zycia i uporu, autorstwa Judith Beck. Pet Nat (skrot od `Petillant Naturel`) to wino musujace produkowane przy uzyciu niemal zapomnianej metody produkcji wina musujacego. Nie potrzeba zadnych dodatkow, ani cukru ani siarki. Wystarcza winogrona zebrane, gdy sa w pelni dojrzale. Fermentacja alkoholowa zachodzi wylacznie spontanicznie. Wina butelkowane sa przed zakonczeniem fermentacji alkoholowej. Aby fermentacja w butelce mogla sie odbywac dalej i aby mogl zostac wchloniety dwutlenek wegla, w owocach musi znajdowac sie wystarczajaca ilosc cukru. Jednak zbyt duza fermentacja moze spowodowac pekniecie butelki, dlatego w tym przypadku niezbedne sa duze wyczucie i doswiadczenie. Rezultatem sa wyjatkowe, zlozone i ekscytujace wina musujace.