2021 Gewurztraminer Pour, wytrawny, 12% obj., Knebel Bruder

Gewurztraminer z tarasowych winnic Winningen. Cale nienaruszone winogrona wraz z szypulkami poddawane sa spontanicznej fermentacji w kadziach ze stali nierdzewnej przez 12 dni (Maceration Carbonique lub fermentacja miedzykomorkowa). Delikatnie prasowane i calkowicie fermentowane na sucho w uzywanej drewnianej beczce o pojemnosci 500 litrow. Rozlane do butelek po 15 miesiacach, na pelnych drozdzach, bez filtracji i z minimalnym dodatkiem siarki.