2021 Obegg Sauvignon Blanc, wytrawne, 14% obj., Walter Polz

Ried (lokalizacja) Obegg Sauvignon Blanc to naprawde wyjatkowe wino, ktorego wspaniale winorosle posadzono w 1989 r. na wierzchniej warstwie gleby o grubosci do 40 cm, ktora jest polaczona z rafa koralowa. To wyjatkowe polaczenie gleby i winorosli nadaje winu naprawde wyjatkowy charakter. Winogrona sa starannie poddawane winifikacji i dojrzewaja w 500-litrowych beczkach z francuskiego debu, z ktorych 20% stanowia nowe drewno. Spontaniczna fermentacja i 100% fermentacja jablkowo-mlekowa pozwalaja zachowac naturalna swiezosc i wyrazistosc winogron. Po roku fermentacji na osadzie bez dodatku siarki wino jest dalej lezakowane w stalowych zbiornikach przez kolejny rok, co nadaje mu dodatkowa zlozonosc i wyrafinowanie. W zapachu Ried Obegg Sauvignon Blanc wyczuwalne sa nuty wanilii i dojrzalego ananasa. To wspolgranie aromatow sprawia, ze jest to prawdziwie przyjemne doznanie, ktore w imponujacy sposob odzwierciedla wyjatkowosc winorosli i szczegolne cechy terroir. Wino dla koneserow, ktore zachwyca swoja zlozonoscia i finezja.