Wino musujace Cuvee Courage Zero Dosage Brut Nature, 12,5% obj., Ebner-Ebenauer

Wina bazowe dla tej cuvee pochodza z rocznikow 2007, 2008 i 2009, ktore lezakowaly razem na osadzie w uzywanych drewnianych beczkach, a nastepnie zostaly zabutelkowane w celu drugiej fermentacji w 2011 roku. Cuvee Courage pozostawalo na osadzie przez 12 lat i bylo poddawane obrobce co trzy miesiace w celu wstrzasniecia osadem. Wino musujace zostalo rozlane w sierpniu 2023 r. W sumie minelo 16 lat, zanim to wino musujace nadawalo sie do picia. Marion i Manfred trzymali kazda butelke w rekach prawie 60 razy - co wymagalo od nich obojga niewiarygodnego wysilku.