Maka do pizzy typ 00, Hofbrau-Kunstmuhle Blum

Maka ta idealnie nadaje sie do wyrabiania ciasta przez dlugi czas, a po wyrobieniu mozna ja przechowywac w lodowce przez kilka dni. Ciasto pozostaje bardzo elastyczne, dzieki czemu mozna upiec cienka pizze z chrupiacym brazowym brzegiem. Maka do pizzy typu 00 z ostatniego mlyna w Monachium - Hofbrauhaus-Kunstmuhle. Miller Stefan Blum dostarcza mu zboze od okolo 20 rolnikow z Gornej Bawarii. Mlyn, ktory ocalal od zniszczen w czasie II wojny swiatowej, funkcjonuje od XVI wieku. Dzisiejszy w pelni zautomatyzowany mlyn nadal wyglada jak male muzeum. Jesli poswiecisz troche czasu w Monachium i interesujesz sie historia mlyna, sam mlynarz poprowadzi Cie przez stary budynek, udzielajac odpowiednich wyjasnien.