Gozdziki, mielone

Gozdziki to suszone paki kwiatowe drzewa gozdzikowego. Wygladaja jak male paznokcie, sa aromatyczne, maja palacy, goracy smak i zapach gozdzikowy. Mielone gozdziki stosowane sa jako przyprawa do kielbas, pasztetow, deserow czy tez do owocow konserwowanych w spirytusie i grzanym winie. Mielone gozdziki to takze klasyczna przyprawa do piernikow i wchodza w sklad wielu mieszanek przyprawowych (garam masala, curry, ras el hanout...)