Noz do obierania Kasumi MP-01 Masterpiece Adamaszek, 8cm

Srodkowa warstwa ostrzy KASUMI MP wykonana zostala z najlepszej japonskiej stali VG10 - z kobaltem i podwyzszona zawartoscia wegla, ktora zostala opracowana wylacznie do produkcji bardzo wysokiej jakosci nozy kuchennych. Po kuciu ostrza sa ponownie podgrzewane do okolo 800?C, nastepnie szybko ponownie schladzane i w ten sposob utwardzane metoda Rockwella do okolo 59-60?C. Twardosc 59-60 HRC jest uwazana nie tylko za optymalna twardosc nozy kuchennych w Japonii. Dzieki bardzo dobrej ostrosci zapewnia bardzo dluga zywotnosc krawedzi tnacej (utrzymanie ciecia - nie tepi sie tak szybko), ale takze pozwala na latwe ponowne naostrzenie oselkami SUMIKAMA.