Wasabi - Pasta z zielonego chrzanu, drobnoziarnista, z prawdziwym wasabi

Wasabi to zielona roslina korzeniowa o bardzo ostrym smaku. Pierwotnie pochodzi z Japonii i rosnie tylko w biezacej wodzie. Korzen porownywalny do chrzanu jest obecnie uprawiany takze w Nowej Zelandii i USA. Wasabi jest tradycyjnie uzywane jako przyprawa do sushi oraz prazonych orzechow i roslin straczkowych. Typowa pikantnosc wasabi jest spowodowana zawartymi w nim lotnymi olejkami musztardowymi i dlatego piecze gardlo i nos. Wasabi oferowane jest w postaci swiezego korzenia, proszku lub pasty. Najwyzszej jakosci z prawdziwa Japonica Wasabi, gotowe do uzycia w higienicznej tubie. Pasta podawana jest w czystej postaci lub zmieszana z sosem sojowym z sushi.