Valrhona Opalys, kuwertura biala, kalety, maslo kakaowe 33%.
Numer artykulu
Wybor | Zawartosc (waga) | opakowanie | Cena EUR
(cena / jednostka) | (Wydajnosc)
Dostepnosc | najlepiej spozyc przed data
Wybor | Zawartosc (waga) | opakowanie | Cena EUR
(cena / jednostka) | (Wydajnosc)
Dostepnosc | najlepiej spozyc przed data
OPALYS - Biala czekolada z 33% zawartoscia masla kakaowego jest lekko slodzona i oferuje zrownowazony smak pelnego mleka i naturalnej wanilii. Ta kuwertura o jasnej, przejrzystej, wyjatkowej bieli szczegolnie nadaje sie do odlewania pustych korpusow lub jako polewa czekoladowa. Od slodyczy czekoladowych po indywidualne desery, Opalys stanowi idealna baze do kreacji cukiernikow i szefow kuchni.
Dodatkowe informacje o produkcie
Informacja alergiczna o produkcie (zawiera alergeny) (15555)
Sens: gluten
mleko
Sens: orzechy
Sens: soja
Przeznaczenie
Valrhona Opalys, kuwertura biala, kalety, maslo kakaowe 33%.
numer przedmiotu
15555
Zawarto
3 kg
Opakowania
torba
najlepiej spozyc przed data
Ø 266 dni od daty dostawy.
waga brutto
3,01 kg
Dostepnosc
DOSTEPNE OD ZARAZ
ilosc w magazynie
29
schlodzony produkt
Nie, produkt niechlodzony
Jednostka opakowaniowa
3
wysoko podatku
7 %
Kod kreskowy
3395321081188
Certyfikat BIO
NIE
Numer Intrastat (Numer towaru, numer taryfy celnej, numer kodu, kod HS)
17049030
Producent (Odpowiedzialny Przedsiebiorca)
Chocolaterie Valrhona, Zone Artisanale B.P.40, 26600 Tain L`Hermitage, Frankreich.
produkowane w kraju | ISO
Frankreich | FR
Skladniki
Czekolada biala, maslo kakaowe minimum 33%. Maslo kakaowe, MLEKO PELNE W PROSZKU, cukier, emulgator: LECYTYNA SOJOWA, naturalny ekstrakt waniliowy. Rozpusc kuwerture przez 12 godzin: jest to kluczowe, aby maslo kakaowe idealnie sie roztopilo. Podgrzej kuwerture do +45°C / +48°C. Odstaw troche cieplej kuwertury do rezerwy. Nastepnie odczekaj, az wymagana ilosc ostygnie do +26°C / +27°C, regularnie mieszajac. Nastepnie ponownie podnies temperature do +28°C / +29°C dodajac - ciepla kuwerture o temperaturze +45°C / +48°C. - ogrzac mieszanine w lazni wodnej. - podgrzac mieszanine w kuchence mikrofalowej (maks. 400 / 500W, aby zapobiec przypaleniu). Sprawdz, czy kuwertura ma temperature przetwarzania +28°C / +29°C i regularnie mieszaj mieszanine, aby zapewnic jednolita temperature (a tym samym krystalizacje). Przechowywac w chlodnym (+16°C - +18°C) i suchym miejscu.
Wlasciwosci: Bialko z mleka zwierzecego.
Wlasciwosci: Bialko z mleka zwierzecego.
tabela wartosci odzywczych (15555)
na 100g / 100ml
Wartosc opalowa
2513 kJ / 604 kcal
Tluszcz
44 g
w tym: nasycone kwasy tluszczowe
26 g
weglowodany
45 g
z ktorych cukrow
45 g
bialko
8,2 g
Sol
0,36 g
Sens: gluten
mleko
Sens: orzechy
Sens: soja
