Ocet owocowy Gegenbauer malinowy, kwas 5%.

Wykorzystane tu cudownie soczyste i slodkie maliny pochodza z Gor Leitha i Lasu Wiedenskiego. Jej aromat jest wyjatkowy wsrod lokalnych gatunkow owocow. Zbior odbywal sie przy zimnej i suchej pogodzie, aby zapewnic swiezosc owocow. Po dokladnym wycisnieciu pod niskim cisnieniem sok macierzysty poddano fermentacji alkoholowej z udzialem czystych drozdzy. Fermentacja octu odbywa sie w warunkach kontrolowanej fermentacji, podczas ktorej stale monitorowana jest temperatura i doplyw tlenu, co jest warunkiem wysokiej jakosci. Po zakonczeniu fermentacji mlody ocet przechowywany jest w butlach, kilkakrotnie odsaczany z beczki, a nastepnie dojrzewa w butlach.