Papryka z octem owocowym Gegenbauer, kwas 5%.

Ten rodzaj papryki to papryka pomidorowa, ktora zostala wyhodowana na Wegrzech sto lat temu. Smakuje rzesko, swiezo i lekko pikantnie. Dojrzala czerwona papryka z Burgenlandu jest recznie sortowana, pozbawiona nasion, delikatnie wyciskana, a sok poddawany fermentacji. Poniewaz papryka prawie nie zawiera fruktozy, ocet ten miesza sie z sokiem pieprzowym i cukrem w celu fermentacji wina za pomoca specjalnych drozdzy. Zastosowanie: do zup jarzynowych, do marynowania surowych ryb, miesa, owocow i warzyw przez kilka dni. Znakomite do carpaccio, do kuchni azjatyckiej na woku i dan z ryzu, do odglaszania gulaszu, do polewania blanszowanych warzyw, do swiezego koziego sera, niezastapione do mozzarelli ze swieza papryka lub do