Ocet domowy Gegenbauer, gorzki, lekki, 5% kwas

Tylko do wyczerpania zapasow! Octem domowym Erwin Gegenbauer wskrzesil stara, zapomniana metode produkcji w wiedenskim browarze octowym. Pszenna brandy splywa po wiorkach bukowych, do ktorych przylegaja bakterie niezbedne do przemiany alkoholu w kwas octowy. Dzis specjalnie opracowane bakterie nadaja octom lagodny, korzenny aromat. Podstawa roznych octow jest zawsze czysty i przezroczysty ocet z wiorow bukowych. Do aromatycznych octow domowych dodaje sie jasne lub ciemne octy owocowe oraz zageszczone soki winogronowe, uzyskujac odpowiednie spektrum aromatow i kolorow. Ocet domowy nadaje sie do marynowania, przyprawiania, rafinacji i sosow salatkowych.