Golles bialy ocet balsamiczny, kwas 6%.

Bialy ocet winny balsamiczny jest fermentowany z calkowicie owocowego Gruner Veltliner i butelkowany bez wczesniejszego przechowywania w beczce. Dlatego ten ocet balsamiczny ma jasny kolor i nadaje delikatnym i lekkim potrawom delikatna przyprawe, nie wplywajac na ich wyglad. Czysty zapach i smak Balsamu Bialego uszlachetnia dania elegancka kwasowoscia i nuta owocowej slodyczy. Idealnie nadaje sie do przyprawiania lekkich sosow do drobiu, ryb czy skorupiakow, a takze do przygotowywania pikantnych dressingow do salatek ze szparagami, kalarepa, rzodkiewka czy kielkami. Dania azjatyckie mozna takze doskonalic bialym octem balsamicznym. Ocet nie byl filtrowany i butelkowany bez stabilizatorow. To powoduje, ze z czasem staje sie ciemniejszy. Nie ma to jednak wplywu na smak i jakosc.