Agar otrzymywany jest z czerwonych alg. Ten srodek zelujacy stosowany jest w Japonii od XV wieku. Agar mozna stosowac do zelowania najmniejszych porcji oraz do goracej zelatyny. Wlasciwosci: Rafinowany proszek. Gdy bedzie juz zimny, wymieszaj skladniki i zagotuj. Zelowanie nastepuje szybko. Po zzelowaniu preparat pozostaje termostabilna goraca zelatyna z agarem do 80°C. Preparat powinien odpoczac do calkowitego zzelowania. W roztworach kwasnych agar traci czesc swoich wlasciwosci zelujacych.
Dodatkowe informacje o produkcie
Przeznaczenie
Agar, Texturas Ferran Adria, E 406
numer przedmiotu
17746
Zawarto
500g
Opakowania
Moc
najlepiej spozyc przed data
ostatnia data waznosci: 30.11.2025 Ø 1017 dni od daty dostawy.
waga brutto
0,68 kg
Dostepnosc
DOSTEPNE OD ZARAZ
ilosc w magazynie
63
schlodzony produkt
Nie, produkt niechlodzony
Jednostka opakowaniowa
24
wysoko podatku
19 %
Kod kreskowy
8435261900219
Certyfikat BIO
NIE
Numer Intrastat (Numer towaru, numer taryfy celnej, numer kodu, kod HS)
Roslinny srodek zelujacy Agar Agar E406. Srodek zelujacy: Agar-Agar E406. Trzymac z dala od dzieci. Rozpuscic 2-10 g na litr plynu (srodowiska wodnego) w temperaturze pokojowej i doprowadzic do wrzenia. Po zzelowaniu jest odporny na temperature do +70°C. W srodowisku kwasnym agar traci zdolnosc zelowania. Do zywnosci, ograniczone zastosowanie. Maksymalna dawka w niektorych produktach spozywczych: 10 g na kg. Przechowywac w chlodnym i suchym miejscu.
Wlasciwosci: Nie trzeba podawac wartosci odzywczych.
Informacja alergiczna o produkcie (zawiera alergeny) (17746) Alergeny moga byc wymienione w skladnikach pogrubiona czcionka. Lub nie ma alergenow lub nie zostaly one jeszcze przeslane do nas przez producenta/dostawce.
