Gellazoon niski (Gellan), Biozoon, E 418 - 250 gr - Moc

Gellazoon niski (Gellan), Biozoon, E 418

Numer artykulu
Wybor | Zawartosc (waga) | opakowanie | Cena EUR
(cena / jednostka) | (Wydajnosc)
Dostepnosc | najlepiej spozyc przed data
numer przedmiotu: 17791
250 gr Moc
€ 45,71 *
(€ 182,84 / kg)
zakup VE 10 x 250 gr Moc do kiedykolwiek   € 44,34 *
DOSTEPNE OD ZARAZ
ostatnia data waznosci: 30.08.2025    Ø 316 dni od daty dostawy.  ?

Gellazoon® sklada sie z gumy Gellan (E 418), rozpuszczalnego w wodzie polisacharydu otrzymywanego w procesie fermentacji. Ten wielofunkcyjny srodek zelujacy mozna stosowac samodzielnie lub w polaczeniu z innymi produktami (cytrynian sodu, pektyna, cukier) w celu stworzenia szerokiej gamy ciekawych tekstur. Guma gellan ma szerokie zastosowanie w przemysle spozywczym do produkcji wyrobow zelowanych takich jak desery, galaretki, przetwory owocowe itp. Gellazoon® charakteryzuje sie duza klarownoscia (zarowno pod wzgledem koloru, jak i zapachu). Gellazoon® LOW tworzy bardzo przejrzyste, nieelastyczne i kruche zele. Laczac oba warianty, mozna uzyskac roznorodne tekstury.

Dodatkowe informacje o produkcie
#userlike_chatfenster#