Manitol to bezwonny krystaliczny poliol otrzymywany z cukrow fruktozy, alg lub grzybow. Sluzy jako srodek krystalizujacy w szerokiej gamie preparatow. Na przyklad manitol nadaje owocom solidna, krystaliczna powloke, ktora wyglada jak zmrozona lub zmrozona. W porownaniu do sacharozy mannitol ma niska slodycz (50-60%) i dlatego jest odpowiedni jako substytut cukru (mannitol) dla diabetykow. Jednakze jego zastosowanie nie jest odpowiednie do zatrzymywania wilgoci w preparacie. Manitol jest rozpuszczalny na zimno; proszek rozpuszcza sie jeszcze lepiej po podgrzaniu. Nalezy zachowac ostroznosc podczas obrobki: produkt moze byc bardzo goracy!
Dodatkowe informacje o produkcie
Przeznaczenie
Manitol (mannitol), substytut cukru, Texturas Ferran Adria, E 421
numer przedmiotu
17814
Zawarto
700g
Opakowania
Moc
najlepiej spozyc przed data
ostatnia data waznosci: 29.07.2026 Ø 518 dni od daty dostawy.
waga brutto
0,79 kg
Dostepnosc
DOSTEPNE OD ZARAZ
ilosc w magazynie
21
schlodzony produkt
Nie, produkt niechlodzony
Jednostka opakowaniowa
24
wysoko podatku
19 %
Kod kreskowy
8435261901582
Certyfikat BIO
NIE
Numer Intrastat (Numer towaru, numer taryfy celnej, numer kodu, kod HS)
Substytut cukru: Mannitol wytwarza E-421i poprzez uwodornienie. Spozyty w nadmiarze moze miec dzialanie przeczyszczajace. Trzymac z dala od dzieci. Roztapiac na srednim ogniu, az proszek calkowicie sie uplynni. Bardzo ostroznie zanurzaj skladniki, ktorym chcesz nadac krystaliczna powloke. Dla jedzenia. Zachowaj ostroznosc podczas obrobki: produkt moze byc bardzo goracy! Przechowywac w chlodnym i suchym miejscu.
Wlasciwosci: ma dzialanie przeczyszczajace.
tabela wartosci odzywczych (17814)
na 100g / 100ml
Wartosc opalowa
1000 kJ / 240 kcal
weglowodany
100 g
Sol
0,03 g
Informacja alergiczna o produkcie (zawiera alergeny) (17814) Alergeny moga byc wymienione w skladnikach pogrubiona czcionka. Lub nie ma alergenow lub nie zostaly one jeszcze przeslane do nas przez producenta/dostawce.
