Ten srodek zelujacy ekstrahuje sie z celulozy roslinnej. W przeciwienstwie do innych srodkow zelujacych, Metil zeluje cieple potrawy. Metylocelulozy charakteryzuja sie szerokim zakresem lepkosci, od ktorego zalezy koncowy efekt zelowania. Metil to niezawodny srodek zelujacy o duzej sile zelowania. Wlasciwosci: Rafinowany proszek. Mieszac na zimno, energicznie mieszac i ostudzic do 4°C, aby woda mogla zwiazac sie z celuloza. Nastepnie wybierz temperature pomiedzy 40°C a 60°C. W miare ochladzania produkt traci zdolnosc zelowania i uplynnia sie.
Dodatkowe informacje o produkcie
Przeznaczenie
Metil (metyloceluloza), Texturas Ferran Adria, E 461
numer przedmiotu
17815
Zawarto
300g
Opakowania
Moc
najlepiej spozyc przed data
Ø 429 dni od daty dostawy.
waga brutto
0,48 kg
Dostepnosc
DOSTEPNE OD ZARAZ
ilosc w magazynie
20
schlodzony produkt
Nie, produkt niechlodzony
Jednostka opakowaniowa
24
wysoko podatku
19 %
Kod kreskowy
8435261900332
Certyfikat BIO
NIE
Numer Intrastat (Numer towaru, numer taryfy celnej, numer kodu, kod HS)
srodek zelujacy. Srodek zelujacy: metyloceluloza w proszku E461. Trzymac z dala od dzieci. Dodac do zimnego plynu energicznie mieszajac i schlodzic do 4°C w lodowce. Aby uzyskac efekt zelowania nalezy podgrzac do temperatury +40°C do +60°C. Aby przygotowac mieszanke bazowa Metil, uzyj 35 g na litr. Dla jedzenia. Przechowywac w chlodnym i suchym miejscu.
tabela wartosci odzywczych (17815)
na 100g / 100ml
Wartosc opalowa
748 kJ / 187 kcal
weglowodany
93,5 g
Informacja alergiczna o produkcie (zawiera alergeny) (17815) Alergeny moga byc wymienione w skladnikach pogrubiona czcionka. Lub nie ma alergenow lub nie zostaly one jeszcze przeslane do nas przez producenta/dostawce.
