GOURMET VERSAND wykorzystuje pliki cookies, aby moc jak najlepiej dostosowac niniejsza strone internetowa do potrzeb odwiedzajacych ja osob. Kontynuujac przegladanie strony, zgadzasz sie na uzycie plikow cookie. Aby uzyskac wiecej informacji, zobacz Polityka prywatnosci. 
Metil (metyloceluloza), Texturas Ferran Adria, E 461
Numer artykulu
Wybor | Zawartosc (waga) | opakowanie | Cena EUR
(cena / jednostka) | (Wydajnosc)
Dostepnosc | najlepiej spozyc przed data
Wybor | Zawartosc (waga) | opakowanie | Cena EUR
(cena / jednostka) | (Wydajnosc)
Dostepnosc | najlepiej spozyc przed data
Ten srodek zelujacy ekstrahuje sie z celulozy roslinnej. W przeciwienstwie do innych srodkow zelujacych, Metil zeluje cieple potrawy. Metylocelulozy charakteryzuja sie szerokim zakresem lepkosci, od ktorego zalezy koncowy efekt zelowania. Metil to niezawodny srodek zelujacy o duzej sile zelowania. Wlasciwosci: Rafinowany proszek. Mieszac na zimno, energicznie mieszac i ostudzic do 4°C, aby woda mogla zwiazac sie z celuloza. Nastepnie wybierz temperature pomiedzy 40°C a 60°C. W miare ochladzania produkt traci zdolnosc zelowania i uplynnia sie.
Dodatkowe informacje o produkcie