GOURMET VERSAND wykorzystuje pliki cookies, aby moc jak najlepiej dostosowac niniejsza strone internetowa do potrzeb odwiedzajacych ja osob. Kontynuujac przegladanie strony, zgadzasz sie na uzycie plikow cookie. Aby uzyskac wiecej informacji, zobacz Polityka prywatnosci. 
Xantan (guma ksantanowa), Texturas Ferran Adria, E 415
Numer artykulu
Wybor | Zawartosc (waga) | opakowanie | Cena EUR
(cena / jednostka) | (Wydajnosc)
Dostepnosc | najlepiej spozyc przed data
Wybor | Zawartosc (waga) | opakowanie | Cena EUR
(cena / jednostka) | (Wydajnosc)
Dostepnosc | najlepiej spozyc przed data
Xantana otrzymywana jest w wyniku fermentacji skrobi kukurydzianej za pomoca bakterii wystepujacych w warzywach kapustnych. Teksturator ma wysoka zdolnosc zageszczania i niezwykla zdolnosc zatrzymywania malych czastek stalych, takich jak wlokna i kawalki, a takze czastek gazu zawieszonych w cieczy w mieszaninach heterogenicznych. Xantana jest rozpuszczalna na zimno i na cieplo do 50°C i nie traci swoich wlasciwosci zageszczajacych nawet po hartowaniu. Stosowanie: Mieszac energicznie lub dodawac delikatnymi ruchami, az proszek sam wchlonie wilgoc. Mozna go rowniez przygotowac z woda lub innymi plynami aromatyzujacymi.
Dodatkowe informacje o produkcie