Ekstrakt slodowy jest lekko slodki i nadaje wypiekom, bulkom i pieczywu typowy slodowy aromat. Do barwienia, intensyfikacji smaku i lepszego zarumienienia skorki. 1 kg ekstraktu slodowego w proszku = 1,60 kg slodu
Dodatkowe informacje o produkcie
Przeznaczenie
Ekstrakt slodowy w proszku, ciemny
numer przedmiotu
18780
Zawarto
1 kg
Opakowania
torba
najlepiej spozyc przed data
ostatnia data waznosci: 05.12.2025 Ø 280 dni od daty dostawy.
waga brutto
1,01 kg
Dostepnosc
DOSTEPNE OD ZARAZ
ilosc w magazynie
79
schlodzony produkt
Nie, produkt niechlodzony
Jednostka opakowaniowa
20
wysoko podatku
7 %
Kod kreskowy
4025084221581
Certyfikat BIO
NIE
Numer Intrastat (Numer towaru, numer taryfy celnej, numer kodu, kod HS)
Ekstrakt slodu jeczmiennego, suszony i sproszkowany. Ekstrakt slodowy JECZMIENNY. Dawkowanie: Pieczywo: 0,5 - 2% na make/maczke lub 6 - 25g na 1 l naparu. Bulki: 0,5 - 1,5% na make lub 6 - 19 g na 1 litr polewy. Obszar zastosowania: Mozna stosowac do wszystkich wypiekow z zawartoscia zyta w celu wspomagania brazowienia miekiszu chleba i bulek oraz dopelnienia smaku ciasta. Uwaga: Jezeli zarumienienie miekiszu zostanie zmienione przez ekstrakt slodowy, nalezy to zaznaczyc na pakowanych i nieopakowanych wyrobach wypiekowych poprzez adnotacje `miekka przyrumieniona ekstraktem slodowym`. Przechowywac w chlodnym i suchym miejscu.
tabela wartosci odzywczych (18780)
na 100g / 100ml
Wartosc opalowa
1290 kJ / 308 kcal
Tluszcz
0,5 g
w tym: nasycone kwasy tluszczowe
0,13 g
weglowodany
55,8 g
z ktorych cukrow
1,5 g
bialko
3,7 g
Sol
0,1 g
Informacja alergiczna o produkcie (zawiera alergeny) (18780) gluten:Gerste Sens: jajka Sens: orzeszki ziemne Sens: mleko Sens: orzechy Sens: soja
