Tatar w proszku - Creme Detartre, winian potasu, E 336
Numer artykulu
Wybor | Zawartosc (waga) | opakowanie | Cena EUR
(cena / jednostka) | (Wydajnosc)
Dostepnosc | najlepiej spozyc przed data
Wybor | Zawartosc (waga) | opakowanie | Cena EUR
(cena / jednostka) | (Wydajnosc)
Dostepnosc | najlepiej spozyc przed data
Rozne sole potasowe kwasu winowego, ktore wystepuja w postaci zwiazanej w wielu owocach. W gospodarstwie domowym winian potasu (krem winny) stosuje sie jako proszek do pieczenia; powolne uwalnianie kwasu powoduje rozluznienie ciasta i tworzenie sie porow. Powinien intensyfikowac smak owocow. Hamuje powstawanie bakterii. Zastosowanie: do wszystkich produktow z owocami (galaretki, konfitury, potrawy kandyzowane, dzemy, kompoty = 3,5g/kg - soki owocowe i warzywne = 150-250g/hl - terrina, pasztety, salceson, parfaity, wedliny wszelkiego rodzaju, = 0,5-1g/kg
Dodatkowe informacje o produkcie