Arroz Bomba, ryz krotkoziarnisty, wedzony, Delta Ebro / Hiszpania

Jako ryz krotkoziarnisty, odmiana ryzu Bomba charakteryzuje sie dobra zdolnoscia ziarna do wchlaniania smaku i jest idealna do dan ryzowych, takich jak paella. Ryz jest uprawiany w Hiszpanii od czasow panowania arabskiego w VIII wieku. Obecna nazwa wywodzi sie od arabskiego al-ruzz. W regionie Delty rzeki Ebro gleba, klimat i specjalne systemy nawadniajace zapewniaja dobre warunki do uprawy ryzu, ktory rozwija sie i rozszerza tutaj stale od XVII wieku. Jako tradycyjny region upraw, Delta Ebro jest uwazana za miejsce pochodzenia odmian takich jak Bomba. Ryz z tego regionu jest monitorowany pod katem kryteriow uprawy i jakosci oraz chroniony w obrocie nazwa pochodzenia Arroz del Delta del Ebro.