Makaron Faella z Wloch (Kampania)

Pastificio Faella Pasta / Makaron z Kampanii

Pastificio Faella Pasta / Makaron z Kampanii

Pastificio Faella zostala zalozona w 1907 roku przez Gaetano Faelle. Poswiecil sie cialem i dusza wiekom sztuki w Gragnano. Wiedza jak zrobic dobry makaron z semoliny z pszenicy durum. W 1919 roku, pod przewodnictwem jego syna Mario Faelli, mala firma Pastificio Faella przeniosla sie do swojej obecnej siedziby na Piazza Marconi, lepiej znanej jako Piazza S. Leone. Pastificio Faella kontynuuja dzis wnuki z niezmienna pasja, umiejetnosciami i zaangazowaniem.
Dzieki starozytnej historii makaronu nazwa Pasta di Gragnano zostala uznana na szczeblu europejskim za chronione oznaczenie geograficzne (ChOG) od pazdziernika 2013 r.

Makaron/makaron od Pastificio Faella

Makaron/makaron od Pastificio Faella

Zycie Mario Faelli, syna zalozyciela Gaetano, bylo zyciem pelnym poswiecen, dalekim od przepychu i ciaglego poswiecenia sie pracy.
Z niezlomna wola Mario Faella codziennie pracowal dla Gragnano i mieszkancow Gragnano. Z wdziekiem i rozwaga eksperta oraz niezbedna postawa, aby osiagnac wyznaczony cel.
Od Don Mario pochodzi niewyczerpana spuscizna osobistych doswiadczen zdobytych na przestrzeni dziesiecioleci ciezkiej pracy w swiecie makaronow.
Zgodnie z tradycja Pasta Faella produkuje typowe ksztalty Gragnano, takie jak kandela (ktore wymagaja az do 60 godzin powolnego suszenia) i chroni roznorodnosc biologiczna, wykorzystujac historyczne wloskie zboza, takie jak Senator Cappelli (uzywane do specjalnego ksztaltu paccheri i spaghetti).

Z poszanowaniem srodowiska kazde opakowanie Pasta Faella wykonane jest z papieru porcelanowego, w pelni nadajacego sie do recyklingu zgodnie z certyfikatem Aticelca® 501.

Makaron/makaron od Pastificio Faella