Wina z Austrii

Winiarnia Gernota Leitnera

Winiarnia Leitner polozona jest 50 km na poludnie od Wiednia, w winiarskim miasteczku Gols, na polnocno-wschodnim brzegu Jeziora Neusiedlerskiego i prowadzona jest jako firma rodzinna. Dzieki wielkosci firmy wynoszacej 10,5 hektara mozna optymalnie zareagowac na kazdy szczegol winnicy i piwnicy.
Najwyzszym priorytetem jest jakosc, optymalnie wyselekcjonowane winogrona, ktore nastepnie trafiaja do butelki w piwnicy, bez drozdzy, enzymow i czegokolwiek innego. Najlepiej jednoodmianowe i z poszczegolnych typow gleby. Czesto wykorzystuje sie tylko czesc terenu, tj. tylko taki rodzaj gleby, ktory charakteryzuje sie winem.
Asortyment siega od lekkich, owocowych win bialych po mocne wina czerwone, ze szczegolnym uwzglednieniem win czerwonych i win bialych wytrawnych. Problemem jest takze wino slodkie. Co roku pojawiaja sie wina premium produkowane z odmiany Riesling.
Jesli chodzi o wina biale, skupiamy sie na odmianie Pinot Blanc, ktora jest uprawiana wylacznie na Salzbergu. Jesli chodzi o wina czerwone, skupiamy sie na lokalnych odmianach, takich jak Zweigelt, Blaufrankisch i St. Laurent. Uzywane sa rowniez miedzynarodowe odmiany, takie jak Merlot, Cabernet Sauvignon i Syrah. Winnice znajduja sie w najlepszych lokalizacjach, takich jak Altenberg, Salzberg, Ungerberg czy Goldberg.

Winiarnia Gernota Leitnera

Winiarnia Ott

WSZYSCY PRACUJA RAZEM.
KORZENIE PRZYNOSZA DESZCZ Z GLEBOKOSCI MNIEJ,
KOMPOST WNOSI ZYCIE GLEBY,
SLONCE W WINOGRONACH,
ZBIERANE RECZNIE, JAK ZAWSZE, W SZCZYCIE DOJRZALOSCI.
WSZYSTKO W RWNOWAGI.
REZULTAT JEST CENNY.
SZKLO DLA SZKLA.

Winiarnia Judith Beck w Austrii

Dla winiarza winnica jest podstawa jego pracy. Optymalne zaopatrzenie w skladniki odzywcze i funkcjonujace zycie w glebie sa warunkami wstepnymi wysokiej jakosci winogron. Na podstawie tych rozwazan zdecydowalismy w 2007 roku, przy pomocy eksperta dr. Andrew Lorand przejdzie na biodynamiczna uprawe winorosli. Aby w naturalny sposob utrzymac winorosl w zdrowiu, opieramy sie m.in. na zieleni, swiadomym dbaniu o roznorodnosc biologiczna, nawozeniu humusem organicznym, pracy recznej i uwzglednianiu cykli ksiezycowych na poszczegolnych etapach pracy.
Nasze wina pochodza niemal wylacznie z upraw ekologicznych. Dzieje sie tak prawie dlatego, ze niektore winnice znajduja sie wciaz w fazie przejsciowej od uprawy konwencjonalnej do uprawy organicznej. Zmiana trwa zwykle 3 lata.

Judith nie tylko zyje zgodnie ze swoim adresem pocztowym, ale faktycznie zyje wsrod winorosli. Stad bierze sie ich gleboka wiez z wlasnymi winnicami. Ich wina sa naturalne, prawdziwe, autentyczne i przede wszystkim autentyczne. Zawsze bardziej powsciagliwy niz glosny. Zawsze warto jeszcze raz spojrzec. Wedlug slow Judith: kazdy moze stworzyc miedzynarodowy styl w dowolnym miejscu. Tylko ja placze jak ja, tu i teraz. I dla mnie to jest najpiekniejsze, co moze byc. Jak moje zycie w winorosli.

Judith zdobyla narzedzia potrzebne do przejecia dzialalnosci winiarskiej swojego ojca Matthiasa w szkole winiarskiej w Klosterneuburg oraz poprzez staze w Cos d EUR Estournel (Francja), Braida (Wlochy) i Errazuriz (Chile). Od 2004 roku jest odpowiedzialna za winnice.