Ryz Acquerello Carnaroli Risotto klasa sama w sobie

Risotto Rice Acquerello Carnaroli laczy w sobie latwosc gotowania bialego ryzu z waznymi skladnikami odzywczymi, ktore w przeciwnym razie mozna znalezc jedynie w ryzu pelnoziarnistym.

Ryz Acquerello Carnaroli Risotto

Pierwsza osada, Torrone della Colombara, powstala w XV wieku, kiedy w dolinie Poeb zaczela sie rozwijac kultura ryzu. W 1571 roku kosciol stal sie parafia. Zagroda rozwinela sie w swoj wlasny swiat z mieszkaniami, internatem pracownikow sezonowych, warsztatami, Gatshaus, szkola i wszystkim, co bylo potrzebne gminie. Dzis pamiec o tej rzeczywistosci ozywia muzeum. Po przejsciu przez wiele rak najwazniejszych rodow szlacheckich Piemintu, w 1935 roku majatek nabyl Cesare Rondolino. Jego syn Piero prowadzi firme od 1971 roku, a produkcje Acquerello rozpoczal w 1991 roku. Projekt, ktory teraz wspiera cala rodzina. W Tenuta Colombara Piero Rondolino przetwarza ziarna ryzu na acquerello przy uzyciu ekskluzywnej metody chronionej miedzynarodowym prawem patentowym. Dzieki temu ryz bedzie twardszy i smaczniejszy. Acquerello to ryz wyjatkowy ze wzgledu na powolne i delikatne przetwarzanie, uznawany za taki przez najlepszych szefow kuchni na swiecie.

Ryz Acquerello Carnaroli Risotto klasa sama w sobie

Instrukcje dotyczace ryzu Acquerello Carnaroli Risotto

1. Zagotuj 750 ml osolonej wody
2. Dodaj 250 g Acquerello i dobrze wymieszaj
3. Po 10 minutach gotowania zdejmij z ognia: akwarela jest gotowa na kazdy rodzaj przepisu (risotto, arancini, salatka€¦).
4. - 5. Dodac oliwe lub maslo z pierwszego tloczenia, ser i inne skladniki i wymieszac.
6. Odstaw na 5 minut, aby wchlonac pozostaly plyn i uzyskac idealna kremowosc.
7. Podawaj i ciesz sie

Ryz risotto Aquarello Carnaroli z kremem dyniowym, Luganega, grzybami i wiorkami wedzonego sera scamorza

Danie o zapachu jesieni. Slodycz kremu dyniowego lagodzona jest pikantna i chrupiaca nuta Luganegi, typowej kielbasy z terenu szefa kuchni Jacopo Della Posta, oraz grzybow Chiodini, ktore od najmlodszych lat uwielbial zbierac w lesie.

Ryz Acquerello Carnaroli Risotto

Aby wyprodukowac ryz Acquerello, potrzeba 20 roznych delikatnych etapow przetwarzania. Najpierw stosuje sie smiglo, co nadal jest uwazane za najlepsza metode wybielania ryzu poprzez proste pocieranie ziaren ryzu. Do dojrzewania surowy ryz przechowuje sie w silosach w kontrolowanej temperaturze ponizej 15°C przez co najmniej rok. W ten sposob skrobia stabilizuje sie i mniej odparowuje podczas gotowania, a kazde pojedyncze ziarno zwieksza zdolnosc wchlaniania przypraw i aromatow. Tylko okolo 1% tego, co uprawiamy, wykorzystujemy do przechowywania przez okres do 7 lat, aby stworzyc produkt dla najbardziej wymagajacych kuchni.

Acquerello Carnaroli Risotto Rice - wszechstronny, wszechstronny produkt w kuchni

Ryz Acquerello Carnaroli Risotto

Rowniny Vercelli to srodowisko, ktore w przeszlosci zajmowalo sie uprawa ryzu. Ogromne zbiorniki wodne odbijajace krajobraz przeksztalcaja okolice w magiczny i urzekajacy krajobraz, ktory zainspirowal wielu artystow i poetow. To wlasnie tam rosnie nasze Acquerello w harmonii i poszanowaniu srodowiska. Podczas uprawy poziom wody jest utrzymywany na wysokim poziomie. Pozwala to zachowac nienaruszony delikatny ekosystem, a takze faune typowa dla pola ryzowego: maja tu swoj dom zaby, wazki i czaple.

Acquerello Carnaroli Risotto Rice - wszechstronny, wszechstronny produkt w kuchni