Konfitury truflowe

Trufla letnia, trufla zimowa i trufla biala

Konfitury truflowe cale trufle, plastry, kawalki

cale trufle, plastry, kawalki

  • Trufle biale i czarne

    Sezon zimowy zaczyna sie z hukiem. Od pazdziernika koneserzy przybywaja do Piemontu i podziwiaja biale trufle (Tuber magnatum Pico) w Alba i Asti. Jego aromat jest oszalamiajaco zlozony: czosnku, miodu, kwiatow i sera. Od listopada dolaczaja czarne trufle zimowe (Tuber melanosporum Vitt.). Ich smak jest mocny. Maja pizmowy, orzechowy i glebszy aromat. Zakonserwowane zmieniaja sosy, ciasta, terriny i kremy w wyjatkowe bomby smakowe przez caly rok. W przypadku czarnych trufli obowiazuje zasada: 80% smaku, 20% zapachu!


    Prawo autorskie tekst: viani.de
  • Letnie trufle

    Trufla letnia (Tuber aestivum Vitt.) ma lekko ziemisty, ziolowy aromat i lagodny, orzechowy smak. Zewnetrzna strona jest brazowa i wyglada na kolczasta, podczas gdy wnetrze jest szaro-biale do szarobrazowego i przecina je cienka siec jasnych zylek. Trufle letnie w formie konserwowanej dodaja cieplego, orzechowego smaku sosom, daniom jajecznym i innym daniom z kremowymi serami. Mamy cenne trufle przygotowane i polaczone w najlepszy mozliwy sposob. Nasza rada: majonez truflowy z domowymi frytkami.


    Prawo autorskie tekst: viani.de
  • #userlike_chatfenster#