Dzemy borowkowe, marmolady i sosy owocowe z Belgii

Dzemy jagodowe

Podboj owocowego kosmosu rozpoczal sie w 1956 roku od Kortrijk, malego miasteczka we Flandrii Zachodniej. Andre Vandererfven przejal tam sklep spozywczy. Kiedy starsza zona miejscowego farmaceuty poprosila go o zrobienie dla niej dzemu i podala swoj stary przepis, rozpoczela sie historia sukcesu. W oparciu o tradycyjny rodzinny przepis Vandererfven opracowal nowe przepisy, a jego syn Thierry, dzieki swojej coraz wszechstronniejszej wiedzy na temat owocow i warzyw, poszerzyl repertuar o sosy owocowe, octy owocowo-warzywne oraz owocowo-pikantne dodatki do serow. Rodzina kupuje jagody zwlaszcza z plantacji polozonych najblizej siebie. Jesli chodzi o owoce egzotyczne, zwraca uwage na szczegolnie aromatyczne odmiany, takie jak pomarancze sewilskie, mango Alphonso i Kamerun, krwiste pomarancze sycylijskie czy dzikie cytryny z Wloch. Wszystkie przetwory zawieraja niewiele cukru i nie zawieraja konserwantow, ale w 55% skladaja sie z czystych owocow. Dzemy gotuje sie w otwartych kotlach.

Ciekawostka w kuchni sa octy owocowo-warzywne, a wlasciwie condimenti, do ktorych ocet miesza sie z miazszem owocowo-warzywnym. Kwasowosc jest rowniez ponizej wymaganej wartosci octu.

Dzemy borowkowe, marmolady i sosy owocowe z Belgii

Sosy owocowe z borowki z Belgii

Pikantne dzemy firmy Belberry

Te dzemy z Belberry zachwyca nie tylko milosnikow serow.

Dzemy jagodowe

Tradycyjne receptury dzemow z Belberry powstaly dawno temu i od tego czasu sa pieczolowicie przechowywane jak najcenniejszy skarb.
Wszystkie nasze dzemy gotujemy w otwartych kotlach. Ich wysmienity smak uzyskano dzieki zastosowaniu 55% wysokiej jakosci owocow i najlepszych cukrow.
Roznorodne smaki - od najbardziej klasycznych po bardziej odwazne polaczenia - zachwyca Cie przy kazdym sniadaniu.