Wina Austria - Weinviertel - Zillinger

Winiarnia Herberta Zillingera

Byc winiarzem. To jest dla nas zycie. Dzieki wewnetrznemu spojrzeniu na nasze wina i ich powolny, staly rozwoj. Za nasze kochajace nature rzemioslo, ktore uprawiamy z pasja i bezkompromisowo ignorujemy utarte trendy. Do genezy naszej pracy, do ktorej nieustannie zmierzamy. Poprzez odpowiedzialna prace w rolnictwie, w kierunku naturalnego rolnictwa o obiegu zamknietym i jeszcze bardziej holistycznego myslenia. Celem jest zapewnienie naszym winom i nam samym czasu na dojrzewanie.
Nasze wina sa calkowicie naturalne. Przez cala winifikacje nic sie nie dodaje i nic nie usuwa. Jesli to konieczne, przed napelnieniem dodaje sie tylko minimalna ilosc SO2 w celu stabilizacji.

WINNICA HERBERTA ZILLINGERA

WINNICA HERBERTA ZILLINGERA

Witam, Pani Biedronka! Biedronki, luzeje wielkanocne, wiewiorki ziemne, stokrotki, myszy polne, mlecze, motyle, podbial, trzmiele, krwawnik pospolity, pszczoly, dzwonki lakowe?
To i wiele wiecej rosnie, pelza i trzepocze w naszej winnicy. Juz chocby z tego powodu warto bylo przejsc na uprawe ekologiczna, a w 2016 r. na uprawe biodynamiczna. Przede wszystkim zawsze dbamy o jakosc naszych win i nasze podejscie do zycia. Zacheta bylo uczynienie ich jeszcze lepszymi i ozywionymi dzieki temu oryginalnemu sposobowi pracy. I to dziala!
Ale tutaj jest byc moze najwazniejsza ze wszystkich sil napedowych:
Nie chcemy zadnych szkodliwych chemikaliow. Ani w powietrzu, ani w jedzeniu, ani w winie. Dla dobra naszych dzieci, naszych pracownikow i nas samych. Biodynamika jako logiczna konsekwencja.