Sol morska HAVSNO z Norwegii

Sol morska HAVSNO z Norwegii

Jestesmy firma rodzinna na wyspie Gossen w polnocno-zachodniej Norwegii. Naszym celem jest ozywienie i reinterpretacja wielowiekowej produkcji jednego z najwazniejszych mineralow w Norwegii - SLI MORSKIEJ. HAVSNO czerpiac z tradycji z epoki Wikingow produkuje sol morska o najwyzszej czystosci i wyjatkowym smaku, wykorzystujac w 100% energie odnawialna i zrownowazone procesy produkcyjne. Nasza wyjatkowa marka platkow soli morskiej - HAVSNR jest ekstrahowana z chlodnej, czystej wody morskiej Saltsteinsleia na Morzu Norweskim. Zawartosc mineralow w chlodnej i czystej wodzie morskiej sprawia, ze krystaliczne, biale platki Havsnø sa gladkie i miekkie o lekko chrupiacej konsystencji. Sol ma mocno slony, ale czysty smak, bez goryczy - to zasluga naturalnych pierwiastkow sladowych.

HAVSNO, produkcja soli

HAVSNO sol morska

Sol HAVSNO

Sol platkowa czesto nazywana jest sola wykanczajaca, a nazwa ta bezposrednio nawiazuje do jej najpowszechniejszego zastosowania. Wykanczanie oznacza solenie zywnosci bezposrednio po ugotowaniu i przed podaniem.
Drobne krysztalki soli morskiej posypuje sie zywnosc, aby podkreslic i zintensyfikowac jej smak. Jestesmy bardzo dumni, ze jedni z najlepszych szefow kuchni na swiecie uzywaja naszej soli platkowej Havsnø w swoich mise en place.

NIE

Tradycja soli morskiej siega czasow Wikingow, jej znaczenie wykracza daleko poza poprawianie smaku: uzywano jej do konserwacji zywnosci, niezbednej do przetrwania podczas dlugich, mroznych i ciemnych zim polnocy. Wiele osob na calym swiecie dowiaduje sie o Norwegii dzieki naszym owocom morza. Od sredniowiecza eksportowalismy duze ilosci dorsza z obfitujacych w Morze Norweskie. Rybe konserwowano poprzez suszenie i solenie do transportu na statkach. Wiele ryb dostarczono do Portugalii, Hiszpanii, Francji i Wloch, gdzie dorsz norweski jest integralna czescia wielu tradycyjnych potraw. Poniewaz na poludniowych szerokosciach geograficznych produkcja soli byla tansza, do kraju przywozono ja statkami, a na poczatku ubieglego wieku norweska produkcja soli morskiej powoli zanikala. Wykorzystujac obfita, czysta energie wodna, North Sea Salt Works wznawia produkcje soli morskiej ze wzburzonych, chlodnych i czystych morz polnocnych. Ta sol morska ma wyrazny, odwazny smak, ktory, mamy nadzieje, Ci sie spodoba.

Sol morska HAVSNO z Norwegii

HAVSNO o norweskim pochodzeniu

HAVSNO doskona?a jako?? z czystymi kryszta?ami z Norwegii