> Gotowanie molekularne, kuchnia molekularna, kolory, tekstury > TEXTURAS autorstwa Alberta i Ferrana Adrii

TEXTURAS autorstwa Alberta i Ferrana Adrii

Ich teksturyzatory daja pole do kreatywnosci

Znajdziesz tu kilka nowosci od Ferran Adria, wlasciciela legendarnej restauracji EL BULLI, ktora juz 5 razy zostala uznana za najlepsza restauracje na swiecie, dzieki ktorej mozesz udoskonalic swoje dania i nadac im szczypte nowoczesnej, awangardowej kuchni .

TEXTURAS autorstwa Alberta i Ferrana Adrii

Prawo autorskie zdjecie: ccdelivery.com

TEXTURAS autorstwa Alberta i Ferrana Adrii

Dla kreatywnej awangardowej kuchni

Nazwa TEXTURAS Adria jest szeroko znana w kulinarnym swiecie. Ferran Adria i Albert Adria to dwaj bracia, ktorzy dorastali na obrzezach Barcelony. Mozesz cieszyc sie ich nowoczesna i innowacyjna kuchnia w ich wlasnej hiszpanskiej restauracji EL BULLI. Dla Alberta Adrii zawsze wazna byla wydajnosc w kuchni bez utraty jakosci.
Od zalozenia swojej restauracji Adria dazyl do opracowania szerokiej gamy tekstur kulinarnych, ktore pozwola restauratorom udoskonalic swoje dania z wyrafinowaniem i nadac im odrobine nowoczesnej, awangardowej kuchni.
Zainspirowana tradycyjnymi recepturami, Adria opracowala takze game sosow - wykorzystujac najlepsze, swieze skladniki i bez zadnych dodatkow smakowych - ktore gwarantuja sukces ich uzytkownikom. Niezaleznie od tego, czy jest to delikatny, aksamitny majonez czosnkowy Alioli, gotowy do uzycia, czy ostry i pikantny sos pomidorowy z chipotle chile, niezbedny do hiszpanskich patatas bravas - wszystkie jego doskonale sosy oszczedzaja czas w kuchni i daja miejsce na kreatywnosc.

Prawo autorskie tekst: ccdelivery.com

TEXTURAS autorstwa Alberta i Ferrana Adrii

Prawo autorskie zdjecie: ccdelivery.com

Agar, Texturas Ferran Adria, E 406

500g € 134,32 * (€ 268,64 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 17746
Algin (alginian), Texturas Ferran Adria, E 400

500g € 131,36 * (€ 262,72 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 17748
Azuleta (smakowy cukier fiolkowy), Texturas Zaskakuje Ferrana Adrie

1 kg € 55,09 * (€ 55,09 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 17751
Wapn (chlorek wapnia), Texturas Ferran Adria, E 509

600g € 17,65 * (€ 29,42 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 17764
Gluco (glukonian i mleczan wapnia), Texturas Ferran Adria, E 578, E 327

600g € 69,34 * (€ 115,57 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 17766
Citras (cytrynian sodu), Texturas Ferran Adria, E 331

600g € 36,85 * (€ 61,42 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 17770
Crumiel (miod krystalizowany), Texturas Zaskakuje Ferrana Adrie

400g € 71,57 * (€ 178,93 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 17772
Crutomat (platki pomidorowe), Texturas Zaskakuje Ferrana Adrie

400g € 70,17 * (€ 175,43 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 17773
Gazowane (gazowane), Texturas Ferran Adria

300g € 32,42 * (€ 108,07 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 17784
Gellan, Texturas Ferran Adria, E 418

400g € 245,79 * (€ 614,48 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 17789
Glice (mono- i diglicerydy kwasow tluszczowych), Texturas Ferran Adria, E 471

300g € 50,08 * (€ 166,93 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 17792
Iota (I-karagen), Texturas Ferran Adria, E 407

500g € 94,45 * (€ 188,90 / kg)
NIEDOSTEPNE
Obecnie niedostepne. Nie wiadomo, kiedy ten artykul bedzie ponownie dostepny. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 17805
Kappa (K-karagen), Texturas Ferran Adria, E 407

400g € 137,64 * (€ 344,10 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 17806
Lecyt (lecytyna) - Texturas Ferran Adria, E 322, puszka 300g

300g € 63,43 * (€ 211,43 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 17808
Malto (maltodekstryna z tapioki), absorbent/nosnik, Texturas Ferran Adria

1 kg € 186,85 * (€ 186,85 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 17811
Manitol (mannitol), substytut cukru, Texturas Ferran Adria, E 421

700g € 62,77 * (€ 89,67 / kg)
NIEDOSTEPNE
Obecnie niedostepne. Nie wiadomo, kiedy ten artykul bedzie ponownie dostepny. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 17814
Metil (metyloceluloza), Texturas Ferran Adria, E 461

300g € 106,26 * (€ 354,20 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 17815
Ester cukru sucro, Texturas Ferran Adria, E 473

600g € 190,58 * (€ 317,63 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 17828
Trisol, rozpuszczalny blonnik pszenny, Texturas zaskakuje Ferran Adria

4 kg € 153,58 * (€ 38,40 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 17830
Xantan (guma ksantanowa), Texturas Ferran Adria, E 415

600g € 79,68 * (€ 132,80 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 17833
Yopol, jogurt w proszku, Texturas Zaskakuje Ferran Adria

400g € 33,89 * (€ 84,73 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 17835
Sparkys (prysznic pop), naturalny, Texturas Ferran Adria

210g € 75,24 * (€ 358,29 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 22879
Sparkys (musujacy prysznic) z polewa czekoladowa, Texturas Ferran Adria

210g € 66,33 * (€ 315,86 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 22880