> Trufle i grzyby > Konfitury truflowe

Konfitury truflowe

Trufle letnie i zimowe z Francji, trufle szlachetne, pelees, kawalki trufli, pelure, puree

Trüffelkonserven Wenn man einiges beachtet kann konservierter oder sogar eingefrorener Trüffel sehr schmackhaft sein. Trüffel sollte nicht zu lang mit den Speisen gekocht werden. Da der Trüffel sonst zu viel von seinem Geschmack verliert. Konservierten Trüffel können Sie in Trüffelrührei oder in Trüffelrisotto verwenden. Möchten Sie den Trüffel auf Ihre Vorspeise oder Ihrem Hauptgericht genießen, empfihlt es sich frisch gehobelten Trüffel zu verwenden.
Konfitury truflowe Trufle letnie i zimowe z Francji, trufle szlachetne, pelees, kawalki trufli, pelure, puree

Jesli zwrocisz uwage na kilka rzeczy, konserwowane, a nawet mrozone trufle moga byc bardzo smaczne.
Trufli nie nalezy gotowac zbyt dlugo z jedzeniem. W przeciwnym razie trufla straci zbyt wiele ze swojego smaku.
Konserwowane trufle mozna wykorzystac w jajecznicy truflowej lub w risotto truflowym.
Jesli chcesz delektowac sie trufla jako przystawke lub danie glowne, zalecamy uzycie swiezo ogolonych trufli.

  • Dostawca trufli Plantin z serca Prowansji

    Historia domu

    W 1930 roku Marcel Plantin zalozyl dom PLANTIN w samym sercu Prowansji.
    Od momentu zalozenia firma rodzinna ugruntowala swoja pozycje najwiekszego dostawcy trufli w calej Francji.
    W 1986 roku Herve Poron przejal firme PLANTIN i dalej rozwijal dzialalnosc. Eksportuje specjalistyczna wiedze za granice z USA do Japonii poprzez Singapur lub Zjednoczone Emiraty Arabskie. Christopher Poron i jego syn Nicolas Rouhier z pasja kontynuuja dzis dzielo Marcela Plantina.
    Znani szefowie kuchni, tacy jak: Joel Robuchon, Benoit Violier i Yannick Alleno, wszyscy przemawiaja do House of Plantin i oferuja trufle i grzyby lesne w ekskluzywnej kuchni francuskiej.


    Prawo autorskie tekst: truffe-plantin.com

  • Historia trufli

    Trufle to grzyby jadalne

    Historia trufli siega czasow starozytnych. W czasach Grekow i Rzymian trufla byla ceniona ze wzgledu na swoje wlasciwosci afrodyzjaku i pojawiala sie na wszystkich najwazniejszych swietach.
    W sredniowieczu trufle uwazano za szatanska lub zla ze wzgledu na jej czarny kolor i wzrost pod ziemia. I dlatego o tym zapomniano.
    Odrodzenie, kilka dekad pozniej, nastapilo na Dworze Papiezy w Awinionie, w departamencie Vaucluse. Zapraszali ludzi na swoje bankiety i serwowali trufle.
    W XIX wieku trufla osiagnela swoj zloty wiek. Filoksera zniszczyla wiekszosc winnic w Europie. Choc bylo to straszne dla winiarzy, bylo blogoslawienstwem dla kolekcjonerow trufli. Poniewaz ugory byly idealne do uprawy trufli.


    Prawo autorskie tekst: truffe-plantin.com
    • #userlike_chatfenster#