Oliwa z oliwek z Wloch
- Oliwa smakowa
- Oliwy z oliwek z pierwszego tloczenia
- Olejki z Abruzji
- Olejki z Apulii
- Oleje z Toskanii
- Olejki z Ligurii
- Olejki z Sycylii
Oliwa z oliwek z Wloch
Wlochy maja okolo 300 odmian, z ktorych najbardziej znane to Taggiasca, Coratina i Ogliarola. Taggiasca ma bardzo delikatny oliwkowy zapach z lagodnym aromatem owocowym. Posmak lekko przypomina migdaly i orzeszki piniowe. Liguria jest uwazana za glowny obszar uprawy tej odmiany. Odmiana Coratina o mocnym smaku uprawiana jest w Apulii. A takze odmiana Ogliarola o lekkim ziolowym zapachu. Odmiany Leccino, Frantoio i Carolea sa szeroko rozpowszechnione. Z odmiany Leccino powstaje wysokiej jakosci, lagodny olej o slodkim aromacie. Odmiana Carolea charakteryzuje sie ziolowym i lekko pikantnym smakiem. A dzieki swojej lekkiej pikanterii dobrze komponuje sie z kazdym warzywem. Odmiana Frantoio uprawiana jest glownie w Toskanii i charakteryzuje sie bardzo mocnym smakiem ziol i traw.
-
Olejki z Abruzji / Wlochy z Ursini
Giuseppe Ursini jest czlonkiem ekskluzywnego stowarzyszenia Mastri Oleari, wloskich ekspertow w dziedzinie oliwy z oliwek. Jego credo: tylko bardzo dobrze utrzymane gaje oliwne wydaja owoce, z ktorych mozna wyprodukowac naprawde dobra oliwe z oliwek. W ten sposob traktuje swoje wlasne gaje i doradza w tym zakresie takze plantatorom oliwek na swoim terenie. Jest rolnikiem, architektem krajobrazu, olejarzem, kupcem i przetworca w jednym.( 20 Artykul )
-
Gonnelli Frantoio di Santa Tea 1585 oliwa z oliwek z Toskanii
Gonnelli 1585 to marka reprezentujaca zwiazek rodziny Gonnelli ze swiatem tradycyjnej produkcji oliwy. W 1585 roku rodzina kupila gospodarstwo Santa Tea i jego olejarnie, zbudowana w 1426 roku. Dzis firma, wlasciciel mlyna Vertine w Chianti Classico, jest jedna z wloskich doskonalosci w swiecie oliwy z pierwszego tloczenia. Filozofia firmy zawsze bylo oferowanie zdrowej, prawdziwej i naturalnej oliwy z oliwek. Gonnelli 1585, ktora osiagnela kilka kamieni milowych w branzy i nieustannie potwierdza znaczenie oliwy z oliwek jako srodka spozywczego o niezliczonych wlasciwosciach odzywczych i zdrowotnych, a takze nosnika smaku i wartosci w kazdym daniu i preparacie. Dzis Gonnelli 1585 oferuje szeroka i roznorodna game produktow z wieloma roznymi olejami o roznych smakach i aromatach.( 11 Artykul )
