Noze i akcesoria do nozy
Tutaj mozesz kupic noze szefa kuchni i noze kuchenne marek Chroma, Porsche typ 301, Haiku Global, Kasumi.
-
Noz Kasumi
Srodkowa warstwa ostrzy KASUMI MP wykonana zostala z najlepszej japonskiej stali VG10 - z kobaltem i podwyzszona zawartoscia wegla, ktora zostala opracowana wylacznie do produkcji bardzo wysokiej jakosci nozy kuchennych. Po kuciu ostrza sa ponownie podgrzewane do okolo 800°C, nastepnie szybko ponownie schladzane i w ten sposob utwardzane metoda Rockwella do okolo 59-60°C. Twardosc 59-60 HRC jest uwazana nie tylko za optymalna twardosc nozy kuchennych w Japonii. Dzieki bardzo dobrej ostrosci zapewnia bardzo dluga zywotnosc krawedzi tnacej (zatrzymanie ciecia - nie tepi sie tak szybko), ale takze pozwala na latwe ponowne naostrzenie oselkami SUMIKAMA.( 15 Artykul )