Oliwa z oliwek z Hiszpanii i Portugalii


Oliwa z oliwek pierwszego tloczenia z Andaluzji, Estremadury, Kastylii-La Manchy i Katalonii
Oliwa z oliwek z Hiszpanii
W Hiszpanii istnieja 23 regiony produkujace oliwe z oliwek o chronionej nazwie pochodzenia DOP. Najwiekszym i najwazniejszym regionem upraw jest Andaluzja, w ktorej uzyskuje sie 90% calkowitej produkcji oliwy z oliwek. Polowa Ernetu wykonana jest z odmiany Picual o wyjatkowym, mocnym smaku. Inna znana odmiana jest Arbequina, ktora zachwyca slodkim, owocowym i lagodnym aromatem. Odmiana Blanqueta, uprawiana na wybrzezu Costa Brava, charakteryzuje sie intensywnym, ale lagodnym aromatem. Odmiane Hojiblanca mozna znalezc na obszarach upraw w okolicach Sewilli, Grenady, Kordoby i Malagi. Smakuje lekko gorzko i ma korzenny, ziolowy aromat.