GOURMET VERSAND wykorzystuje pliki cookies, aby moc jak najlepiej dostosowac niniejsza strone internetowa do potrzeb odwiedzajacych ja osob. Kontynuujac przegladanie strony, zgadzasz sie na uzycie plikow cookie. Aby uzyskac wiecej informacji, zobacz Polityka prywatnosci. 
Gotowanie molekularne, kuchnia molekularna, kolory, tekstury
Produkty firm Sosa, Texturas Ferran i Herbacuisine oraz innych producentow.
Sosa
Sosa Skladniki, SL jest jednym z wiodacych producentow wysokiej jakosci skladnikow dla branzy gastronomicznej i cukierniczej. Firma rozpoczela swoja dzialalnosc w 1967 roku jako firma rodzinna produkujaca rzemieslnicze ciasteczka i tradycyjne katalonskie produkty bozonarodzeniowe. Nastepnie, w latach 70., Sosa dodala do swojego asortymentu skladniki do lodow, ktore w latach 80. rozszerzyly sie na wykwintna linie produktow do produkcji lodow, a Sosa stale sie rozwijala. W 2000 roku firma Sosa rozpoczela produkcje surowcow dla branzy gastronomicznej i cukierniczej. Pozniej dodano inne produkty, takie jak liofilizowane owoce, tekstury, naturalne ekstrakty roslinne, olejki eteryczne i inne. Obecnie Sosa eksportuje swoje produkty do ponad 50 krajow.
-
Aromat / aromaty Sosa
Firma Sosa znana jest w Hiszpanii od kilku pokolen z wysokiej jakosci narzedzi cukierniczych. W ich ofercie znajduja sie doskonale pulpy orzechowe, owoce liofilizowane i proszki owocowe, aromatyczne olejki eteryczne, produkty mleczne w proszku, bazy do lodow i sorbetow, ale takze teksturyzatory dla kuchni molekularnej. Aromaty sa bardzo intensywne.( 41 Artykul )
-
Produkty Sosa Crispy
Dzieki technologii zamrazania Sosa delikatne owocowe aromaty w kawalkach suszonych owocow sa doskonale zachowane i zyskuja atrakcyjny, chrupiacy efekt. Firma Sosa znana jest w Hiszpanii od kilku pokolen z wysokiej jakosci narzedzi cukierniczych. W ich ofercie znajduja sie doskonale pulpy orzechowe, owoce liofilizowane i proszki owocowe, aromatyczne olejki eteryczne, produkty mleczne w proszku, bazy do lodow i sorbetow, ale takze teksturyzatory dla kuchni molekularnej. Produkty Sosa znajduja zastosowanie w niemal wszystkich najlepszych restauracjach i cukierniach w Hiszpanii, a firma wspiera i promuje renomowana szkole cukiernicza EspaiSucre w Barcelonie.( 30 Artykul )
-
Teksturator od TOUFOOD
TOUFOOD to linia skladnikow dla gastronomii wyjatkowej jakosci opracowana przez GASTROCULTURA MEDITERRANEA SL. Jakosc i niezawodnosc produktow pozwala na wykorzystanie najbardziej znanych technik wspolczesnej kuchni. Innowacyjne przepisy sa latwe do wdrozenia, wnosza do potraw ekscytacje i zaskoczenie oraz zapewniaja stymulujace i niezapomniane doznania kulinarne.( 50 Artykul )
-
Herbacuisine Tekstura podstawowa Wlokna cytrusowe i produkty podstawowe
Herbacuisine to swiatowy dostawca wysokiej jakosci surowcow pochodzenia roslinnego z siedziba w Werder/Havel (Brandenburgia). Od chwili zalozenia w 1980 roku wypracowalismy sobie znaczaca pozycje rynkowa w obszarach blonnika z owocow oraz ekstraktow slodzacych, barwiacych i aromatyzujacych jablka. Herbafood coraz czesciej stawia sobie za cel rozwoj przekonujacych i naturalnych produktow podstawowych dla ekskluzywnej gastronomii. Dlatego dzial badawczy Herbacuisine od lat wspolpracuje z czolowymi szefami kuchni.( 16 Artykul )
-
TEXTURAS autorstwa Alberta i Ferrana Adrii
Znajdziesz tu kilka nowosci od Ferran Adria, wlasciciela legendarnej restauracji EL BULLI, ktora juz 5 razy zostala uznana za najlepsza restauracje na swiecie, dzieki ktorej mozesz udoskonalic swoje dania i nadac im szczypte nowoczesnej, awangardowej kuchni .( 23 Artykul )
