
Polenta al tartufo, polenta com trufas de verao
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Uma polenta maravilhosamente rapida de preparar com trufas de verao. Alem das trufas secas, os cogumelos porcini e as ervas criam um sabor completo e saudavel. Misture a polenta em agua fervente e cozinhe por cerca de dez minutos. Tempere com manteiga e sirva com pratos de caca ou um Brasato al Barolo. Ou simplesmente derreta pedacos de Taleggio, um queijo cremoso de vaca.
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